Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g sub-koch-weine-und-spirituosen mit angenehm ausgeprägter Säure
Description
mit angenehm ausgeprägter Säure
Vorzüglich zu Mehlspeisen
Harmoniert wunderbar mit fruchtbetontem Olivenöl
Krokant und Ähnliches
Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g sub-koch-weine-und-spirituosen mit angenehm ausgeprägter SäureJene Texturgebermischung erlaubt, verschiedene Gemse zu einem Ganzen zusammenzufgen. Dosierung: Auf 1 kg Masse 10 15 g GelBinder. Die Zubereitungen knnen nach einer Ruhe Reaktionszeit entweder kalt oder frittiert, gegrillt, gebraten und gebacken serviert werden. Man kann dadurch einzelne Stcke oder Streifen und je nach Rezeptanleitung, auch einem geringen Anteil an rohem Fisch oder Fleisch in Form von Burgern oder Terrinen in kaltem Zustand
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